Zuhause schmeckts am besten- wir kommen!
Festtags Catering
Menüvorschläge
Die aller liebsten Gäste hat man gerne in gewohnter und entspannter Atmosphäre um sich. In den eigenen vier Wänden, im Vereinsheim oder Gemeindesaal. Wenn nur die viele Arbeit nicht wäre- und da kommen wir ins Spiel.
Sehr gerne stellen wir mit dir, dein individuelles Festtags Essen zusammen und sind auch bei der Suche nach der Location behilflich.
Frühling & Sommer
Menü Klassik
Bunter Blattsalat,
mit Reichenauer Gemüse, Spargelspitzen,
gehacktem Ei & Crôutons, Kräuterdressing,
hausgebackenes Kartoffelbrot
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Filetspitzen vom Hegauer Kalb,
Morchelrahm, gebratene Kräutersaitlinge,
Rösti, Spätzle, Marktgemüse
oder
Egli auf der Haut gebraten,
Mandel-Zitronenbutter, Petersilienkartoffel, Marktgemüse
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Mousse au Chocolat,
Salat von frischen Gartenbeeren
Menü Plant Based
Antipasti Buffet
Sonnengetrocknete Tomaten, Oliven, Artischocken, Schalotten,
Umbrische Berglinsen, Kirschtomaten mit Baby Mozzarella und Pesto,
Mediterranes Ofengemüse Salat, Spargelsalat,
Rote Beete-Apfelsalat, Walnüssen, Meerrettich,
Pasta Rucola Salat, Champignons,
Grüner Gartensalat, Balsamico Dressing,
hausgebackenes Kartoffelbrot
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Hausgemachte
Maultaschen Lasagne
oder
Tagliatelle Profumo di Alba, Lauchzwiebeln, Kirsch Tomaten
und Käse
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Kokos Panna Cotta, Aprikosensugo,
Exotischer Fruchtsalat
Menü Traditionell
Fitnesssalat mit Joghurt Sahnedressing,
geröstete Kerne und Sprossen,
hausgebackenem Kartoffelbrot
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Hegauer Ochsenbäckle in Burgunderjus,
im Ofen geschmort,
Grillgemüse, Kartoffelgratin
oder
Fisch Ragout mit Garnelen,
Safranschaum,
feine Nudeln, Marktgemüse
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Bayrisch Creme,
Schwarzwälder Kirschen
Menü Mediterran
Insalat Mista, Balsamico Dressing,
Antipasti Gemüse, gehobelter Parmesan,
hausgebackenes Kartoffelbrot
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Hegauer Kalbssteak & Garnelen vom Grill,
Café de Paris, Rosmarinkartoffel, Ofengemüse
oder
Zanderfilet auf der Hau gebraten & Garnelen vom Grill,
Rosmarinkartoffel, Ofengemüse
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Tiramisu mit Frischen Erdbeeren,
Sugo & ANELU Erdbeersorbet
Menü Deftig
Festtagssuppe,
Rinderkraftbrühe, Grießklößchen,
Maultaschen, Flädle
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Schweinebraten aus dem Ofen,
Burgundersauce, Sommergemüse, Bubespitzle
oder
Rinderrouladen, Klassische gefüllt mit Speck, Senf und Gürkchen,
karamellisierter Freiland Möhrchen,
Kartoffelpüree
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ANELU Vanillerahmeis mit Himbeerkompott
Preise verstehen wir inkl. 7% MwSt und pro Person.
Hardware, Besteck und Geschirr können Sie gerne ebenfalls bei uns ausleihen, immer inkl. Spülservice.
Herbst & Winter
Menü Klassik
Nüsslisalat, Granatapfel,
Baslsamico Dressing,
Speck Crôutons,
hausgebackenes Kartoffelbrot
*
Filetspitzen vom Hegauer Kalb,
Morchelrahm, Rösti, Spätzle,
Marktgemüse
oder
Egli auf der Haut gebraten,
Mandel-Zitronenbutter, Petersilienkartoffel, Marktgemüse
*
Zimt-Mousse au Chocolat, Punschlirschen
Menü Plant Based
Antipasti Buffet
Sonnengetrocknete Tomaten, Oliven, Artischocken, Schalotten,
Umbrische Berglinsen, Kirschtomaten mit Baby Mozarella und Pesto,
Ofengemüse Salat, Kürbis,
Rote Beete-Apfelsalat, Walnüssen, Meerrettich,
Pasta Ruccola Salat, Champignons,
Grüner Gartensalat, Balsamico Dressing,
hausgebackenes Kartoffelbrot
*
Sächsische Klöße, Bröselschmelze,
karamellisiertes Apfelblaukraut,
Vegane Gans knusprig und lecker
oder
Getrüffeltes Kartoffelgratin, Rahmwirsing,
No Meadballs in Veganer Bratenjus
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Lauwarmes Schoko Browni,
Cassis Sorbet,
Grieß-Flammerie
Glühwein Empfang
Glühwein und/oder Kinderpunsch mit
Weihnachtlichem Gebäck,
inklusive Warmhaltestation,
Glühweintassen und Spülservice
Menü Traditionell
Nüsslisalat, eingelegter Asia Kürbis,
Sesam, Röstzwiebeln,
Balsamico Dressing,
hausgebackenem Kartoffelbrot
*
Schweinebraten aus dem Ofen,
Weißbiersauce, Marktgemüse,
Semmelknödel
oder
Rinderrouladen, Klassische gefüllt mit Speck, Senf und Gürkchen,
Wintergemüse mit Schwarzwurzeln,
Kartoffelpüree
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Lauwarmes Schokolandentörtchen mit halbflüssigem Kern,
Vanilleraheis, Himbeeren und angeschlagene Sahne
Menü Mediterran
Insalat Mista, Balsamico Dressing,
Antipasti Gemüse, gehobelter Parmesan,
hausgebackenes Kartoffelbrot
*
Hegauer Kalbssteak & Garnelen vom Grill,
Café de Paris, Rosmarinkartoffel, Ofengemüse
oder
Zanderfilet auf der Hau gebraten & Garnelen vom Grill,
Rosmarinkartoffel, Ofengemüse
*
Lauwarme Burgunderzwetschgen
mit Lebkuchenparfait
Menü Deftig
Hokaido Kürbisschaumsuppe, Amarettini Crunch
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Hegauer Ochsenbäckle in Burgunderjus,
im Ofen geschmort,
Grillgemüse, Kartoffelgratin
oder
Fisch Ragout mit Garnelen,
Safranschaum,
feine Nudeln, Wintergemüse mit Rosenkohl
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Apfelküchle, Zimt Zucker mit ANELU Vanillerahmeis
Preise verstehen wir inkl. 7% MwSt und pro Person.
Hardware, Besteck und Geschirr können Sie gerne ebenfalls bei uns ausleihen, immer inkl. Spülservice.