Lichterglanz und Weihnachtszauber
Weihnachtsfeiern
Taste-Tipps
Genieß das excellente Essen und lass mit einer Stimmungsvollen Weihnachtsfeier das Jahr ausklingen. Gemeinsam mit Kollegen, deiner Familie, Freunden oder im Verein, zurück lehnen und genießen. Wir übernehmen gerne das Catering und liefern dazu falls gewünscht die Lokation!
Oder vielleicht doch eine Suppengrün Weihnachtsparty: am Christbaum, bei stimmungsvoller Musik und Glühwein auf unserer überdachten Terrasse im Lichterglanz der Sigismund Straße. Zentral gelegen 5 Minuten vom Bahnhof!
Weihnachtsmenüs
Glühwein Empfang
Glühwein und/oder Kinderpunsch mit
Weihnachtlichem Gebäck,
inklusive Warmhaltestation,
Glühweintassen und Spülservice
Menü Weihnachtsgans
Nüsslisalat, Granatäpfel,
Balsamico Dressing,
Gänseschmalz mit Grieben,
hausgebackenes Kartoffelbrot
*
Knusprige Weihnachtsgans- Brust & Keule,
karamellisierter Apfelrotkohl, Kartoffelklöße, Orangensauce
Bröselschmelze, Bratapfel
*
Lauwarme Burgunder Zwetschgen,
Lebkuchen Parfait
Menü Klassik
Nüsslisalat mit Speck Crôutons,
hausgebackenes Kartoffelbrot
*
Filetspitzen vom Hegauer Kalb,
Morchelrahm, gebratene Kräutersaitlinge,
Rösti, Spätzle, Marktgemüse
oder
Egli auf der Haut gebraten,
Mandel-Zitronenbutter, Petersilienkartoffel, Marktgemüse
*
Mousse au Chocolat,
Suzette Orangensalat mit Grand Manier
Menü Plant Based
Antipasti Buffet
Sonnengetrocknete Tomaten, Oliven, Artischocken, Schalotten,
Umbrische Berglinsen, Kirschtomaten mit Baby Mozarella und Pesto,
Ofengemüse Salat,
Rote Beete-Apfelsalat, Walnüssen, Meerrettich,
Pasta Ruccola Salat, Champignons,
Grüner Gartensalat, Balsamico Dressing,
hausgebackenes Kartoffelbrot
*
Sächsische Klöße, Bröselschmelze,
Orangensauce,
karamellisiertes Cassis-Blaukraut,
Vegane Gans knusprig und lecker
oder
Getrüffeltes Kartoffelgratin, Rahmwirsing,
No Meadballs in Veganer Bratenjus
*
Lauwarmes Schoko Browni,
Grieß-Flammerie, Cassis Sorbet,
Menü Traditionell
Getrüffeltes Kartoffel Schaumsüppchen,
geröstete Champignon Croûtons
*
Hegauer Ochsenbäckle in Burgunderjus,
im Ofen geschmort,
Grillgemüse, Kartoffelgratin
oder
Fisch Ragout mit Garnelen,
Hummer Bisque,
feine Nudeln, Wintergemüse,
*
Bratapfel Crumble mit Spekulatius Streusel,
weißes Schokoladeneis mit Mandelkrokant,
Menü Mediterran
Insalat Mista, Balsamico Dressing,
Antipasti Gemüse, gehobelter Parmesan,
hausgebackenes Kartoffelbrot
*
Hegauer Kalbssteak & Garnelen vom Grill,
Café de Paris, Rosmarinkartoffel, Ofengemüse
oder
Zanderfilet auf der Hau gebraten & Garnelen vom Grill,
Rosmarinkartoffel, Ofengemüse
*
Spekulatius Cheese Cake Salted Caramel,
Muh Crôutons, ANELU Cassissorbet
Menü Deftig
Festtagssuppe,
Rinderkraftbrühe, Grießklößchen,
Maultaschen, Flädle
*
Schweinebraten aus dem Ofen,
Weißbiersauce, Semmelknödel, Winzerkraut mit Trauben
oder
Rinderrouladen, Klassische gefüllt mit Speck, Senf und Gürkchen,
karamellisierter Freiland Möhrchen, Schwarzwurzeln und Rosenkohl,
Kartoffelpüree
*
Lauwarmer Mohngugelhupf,
ANELU Vanillerahmeis mit Himbeerkompott
Preise verstehen wir inkl. 7% MwSt und pro Person.
Hardware, Besteck und Geschirr können Sie gerne ebenfa